5 cosas que me hubiese gustado saber cuando empecé a ser vegetariana
Y que te pueden ayudar a tomar el paso para una vida más saludable.
Una persona vegetariana es aquella que sigue un régimen alimentario basado en el consumo de frutas, verduras y legumbres. A continuación, una lista de cosas que ojalá hubiera sabido cuando empecé a ser vegetariana para facilitar mi proceso en transformar mis hábitos alimenticios.
Existen tipos de vegetarianos, no hay una sola forma de serlo
La dieta vegetariana sí permite el consumo de alimentos de origen animal y, por este motivo también existen diferentes tipos de vegetariano: Lactovegeterianismo (los que solo toman leche), Ovolactovegetarianos (los que toman leche y consumen huevos), Ovovegetarianos (los que solo consumen huevos), y Veganos (los que no consumen nada proveniente animal).
Nos es una dieta, es un estilo de vida
No se trata solo de la comida, también todo lo que consumes, desde la ropa hasta los cosméticos.
Vas a oír muchos comentarios a lo largo de tu proceso
Hay muchas razones por las cuales las personas se vuelven vegetarianas, puede ser por salud o por los animales. Pero nunca faltan los comentarios innecesarios como: Los vegetarianos solo comen ensaladas. No es verdad. Existen muchos sustitutos de la carne y muchas opciones vegetarianas. ¿Por qué eres vegetariana, si no necesitas adelgazar? La respuesta es que no siempre es sobre la apariencia física ya que si no se toman las medidas correctas puede no ser una dieta balanceada ni sana. Si estuvieras en una isla desierta y no tuvieras nada más de comer, ¿comerías carne? Y ante esta pregunta, creo que en desiciones extremas tomaría la decisión para mí supervivencia, pero no estoy en una isla desierta.
Ser vegetariano es un privilegio
Ser vegetariano no está al alcance de todos, no es barato serlo, y menos en este país. Solo porque un producto tiene la palabra veggie su precio se triplica. No todos pueden elegir y tomar, o ir a un restaurante vegetariano, o tomar el tiempo de preparar tofu (que se toma bastante tiempo hacer). Por eso aunque a veces quiero gritar a los cuatro vientos que todos deberían ser vegetarianos es algo que debe salir de las personas, de las que pueden.
Hay muchas personas que lo practican, más de lo que crees
Cuando comencé pensé que era la única, no sabía a quien preguntar, ni como hacerlo bien. Duré mucho tiempo comiendo arroz con habichuela y a lo largo pude ver que hay tantas páginas... Sano y Exótico, Sociedad Vegana RD y Vegan by Sol en las que te dan recetas diarias de platos que no son originalmente vegetarianos ni veganos. Dan tips, recomendaciones, motivaciones y mucho más.
¡Encuentra una que te ayude a ver las cosas diferente!